中老年人胃腸道功能較弱
主食攝入量因人而異
小貼士
主食選擇其實也很有技巧。
白米、白面的缺點是維生素和膳食纖維含量非常低。同時，白米、白面口感好，易消化，但不耐餓，建議粗細糧搭配吃，用粗糧和雜豆代替一些精米面。
重點來了～
眾多碳水化合物中
這些都是不同營養含量的冠軍
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燕麥是谷物中的蛋白質含量冠軍
氨基酸構成全面
消化吸收率也較高
除此之外
燕麥中富含具有調控血糖和血脂功能的
β-葡聚糖
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